HM pektin, također poznat kao visokometoksi pektin, prirodni je polisaharid ekstrahiran iz svježe kore citrusa i komine jabuke, klasifikovan prema stepenu esterifikacije (DE veći ili jednak 50%). Formira elastične, prozirne gelove pod visokim šećerom (većim ili jednakim 55 Brix) i slabo kiselom sredinom (pH 2,8-3,5) bez učešća jona kalcijuma. Naša serija pokriva brzo-i sporo{7}}vrste sa kontroliranom temperaturom gela, viskozitetom i snagom SAG gela, koji se široko primjenjuju kao sastojak za želiranje, zgušnjavanje i stabilizaciju džemova, voćnih želea, pečenih konditorskih proizvoda i kiselih voćnih napitaka. Čista-oznaka, bez-GMO i aditiva-bez aditiva, potpuno usklađena sa FDA, EU E440 i kineskim standardima za hranu.
Prednosti proizvoda
Visokometoksi pektin
HM pektin ima visok stepen esterifikacije i formira čvrst, elastičan gel pod odgovarajućim šećernim i kiselim uslovima, što ga čini pogodnim za džemove, želee i voćne preparate.
Stabilne performanse gela
Mogu se isporučiti različite vrste prema brzini vezivanja, jačini gela i zahtjevima viskoziteta kako bi odgovarali različitim uvjetima obrade hrane.
Prirodni sastojak za hranu{0}}
Proizveden iz biljnih{0}}izvora pektina i prerađen za primjenu u hrani, HM pektin se može koristiti kao prirodni sastojak za želiranje, zgušnjavanje i stabilizaciju.
Fleksibilne specifikacije
Viskoznost, veličina čestica, čvrstoća gela i druge specifikacije mogu se raspravljati u skladu sa formulacijom i zahtjevima proizvodnje.
Specifikacija HM pektina
| Stavka | Specifikacija |
|---|---|
| Naziv proizvoda | HM Pectin |
| Tip | Visokometoksi pektin |
| E Broj | E440 |
| Izvor | Kora citrusa / Komina jabuke |
| Izgled | Svijetlo žuti do blijedo žuti prah |
| Stepen esterifikacije | Veće ili jednako 50%, zavisno od-razreda |
| Galakturonska kiselina | Veće ili jednako 65% |
| pH | 3.0–3.8 |
| Rastvorljivost | Rastvorljivo u toploj vodi |
| Viskoznost | Prilagodljivo |
| Gel Snaga | 150 / 200 / 250 SAG, prilagodljiv |
| Veličina čestica | 60 / 100 / 200 oka, prilagodljiv |
| Pakovanje | 1 kg / 25 kg / Prilagođeno |
| Rok trajanja | 24 meseca pod preporučenim uslovima skladištenja |
HM Pectin Applications
HM pektin se uglavnom koristi u prehrambenim formulacijama gdje je potrebno kontrolirano formiranje gela, tekstura i stabilnost.
- Džemovi i voćni namazi– Pruža strukturu gela i pomaže u održavanju ujednačene teksture.
- Žele i slatkiši– Podržava formiranje elastičnog gela i stabilnu teksturu.
- Voćni preparati– Pomaže u poboljšanju konzistentnosti i stabilnosti proizvoda.
- Kisela pića– Može se koristiti kao sastojak za zgušnjavanje i stabilizaciju.
- Bakery Fillings– Pogodno za voćne nadjeve i druge preparate na bazi pektina{0}}a.
Tražite određenu jačinu ili viskozitet gela? Kontaktirajte nas kako bismo razgovarali o vašim zahtjevima formulacije.
Prilagodljivi parametri i pakovanje
- Ocjena gela:Rapid Set DE70-75 / Slow Set DE58-68
- Gel Strength SAG:150 / 200 / 250 podesivo
- Klasa viskoznosti:Niska 50–150 / Srednja 150–400 / Visoka 400–1000 mPa·s
- Veličina mreže:60 / 100 / 200 mesh fini prah
- Specifikacija pakovanja:1kg probna vreća, 25kg otporna na vlagu-bač, 500kg / 1000kg vreća rasutih tona
- OEM usluga:Prilagođena privatna oznaka, ekskluzivno usklađivanje formule, razvoj mješovitog kompozitnog stabilizatora
Zašto odabrati Gold Kropn za HM Pectin?
Kao proizvođač pektina i funkcionalnih sastojaka, Gold Kropn osigurava HM Pectin za proizvođače hrane, distributere sastojaka i međunarodne B2B kupce.
- Stabilan kvalitet proizvoda– Specifikacije serije se prate kroz naš proces kontrole kvaliteta.
- Fleksibilne specifikacije– O viskoznosti, jačini gela, veličini čestica i drugim parametrima može se raspravljati u skladu s potrebama primjene.
- Kvalitetna dokumentacija– Dokumenti o COA i specifikaciji proizvoda dostupni su za procjenu kupca.
- B2B podrška za snabdevanje i izvoz– Uzorci, velike narudžbe i prilagođeni zahtjevi su podržani za međunarodne kupce.
FAQ
P1: Koja je razlika između Rapid Set i Slow Set HM Pectin?
O: Rapid Set ima višu DE vrijednost (70–75%) i višu temperaturu želiranja 58–65 stepeni, pogodan za džemove sa zrnima voća za ravnomjerno suspendiranje pulpe. Slow Set DE58–68, gel na 48–55 stepeni, savršen za prozirni kristalni žele bez suspendovanih čestica.
P2: Koji su neophodni uslovi geliranja za HM pektin?
O: Stabilan gel zahteva rastvorljive čvrste materije veće ili jednake 55 Brix (optimalno 60–65), pH kontrolisan 2,8–3,5, nije potreban jon kalcijuma; preporučeno dodavanje doze 0,3%–1,6% na osnovu proizvoda.
P3: Koji je vaš MOQ za HM pektin?
O: Standardna MOQ 500 kg narudžba na veliko; podržavamo besplatne probne uzorke od 100–200 g, kupac snosi troškove međunarodnog transporta.
P4: Ciklus isporuke nakon potvrde narudžbe?
O: Na zalihama standardne klase se isporučuju u roku od 7-10 radnih dana; Prilagođene narudžbe DE/gel čvrstoće traju 15-20 dana proizvodnje.
P5: Možete li dati tehničku formulu?
O: Da, naš tim za istraživanje i razvoj nudi besplatne prijedloge formulacije za džem, piće, pekarske proizvode i izvještaje o testiranju COA serije.
Popularni tagovi: hm pektin, Kina hm pektin proizvođači, dobavljači, fabrika, HM pektin, L-alanin, prirodni ekstrakti, Fosfatidilserin PS, Pirolohinolin kinon, Serin
